Medlemmer i funksjonshemmedes organisasjoner og andre interesserte.
Læringsmål: kunnskapsmål(K), ferdighetsmål(F) og/eller holdningsmål(H)
K- deltakerne skal få kunnskap om historie, råvarer, ernæringsinnhold og teknikker knyttet til aktuell mattradisjon.
F- deltakerne få ferdigheter i behandling av råvarer og bruk av kjøkkenredskap knyttet til aktuell mattradisjon.
F- deltakerne skal øve opp og vedlikeholde motoriske ferdigheter.
H- Deltakerne skal oppleve mestringen og verdien av å delta i et inkluderende miljø som et skritt på veien til aktiv deltakelse i lokalsamfunnet og lokaldemokratiet.
Historie og tradisjon
Valg av råvarer
Bruk av kjøkkenredskap
Innføring i ulike teknikker knyttet til mattradisjonen
Øving og praktisering av teknikker/behandling av råvarer
Ferdigstilling av matretten.
Gode kunnskaper om-, og ferdigheter i emnet.